Якщо розглядати людський організм, як частину природи, яка підпорядковується її біологічним ритмам, то активність організму повинна зберігатися від сходу до заходу сонця. Відповідно, після заходу сонця всі біологічні процеси в організмі сповільнюються, організм готується до відпочинку. І в цей час людський організм не здатний спалювати стільки ж калорій, як в денний час. Тому їжа перед сном не рекомендована.
Біоритми – річ, звичайно, цікава і потрібна, але чи завжди потрібно йти у них на поводу? Взяти, наприклад, людей, що живуть на крайній півночі. Вони бачать сонце всього лише півроку. Решту часу для них – полярна ніч. Або навпаки, люди, що проживають в спеконтих країнах, де сонячний день триває набагато довше, змушені спати і вдень.
Як бути з “совами”?
Твердження про необхідність обмеження прийому їжі після 18:00 абсолютно суперечить поділу людей на «сов» і «жайворонків». «Сови», у яких активність тільки починається ввечері і вночі, не зможуть зрозуміти і прийняти подібне обмеження в прийомі їжі. До вечора у «сов», як правило, з’являється апетит. А про щільний ранковий сніданок вони і чути не хочуть! Та він і не піде їм на користь. Їжа, прийнята на сніданок, на якому так наполягають дієтологи, у «сов» буде перетравлюватися дуже погано, і часто стане «відкладатися» в жирове депо. І якщо людина- «сова”, не поснідавши вранці (т. я. просто не хоче), погано поїсть в обідню перерву, або пропустить її, то позбавивши себе вечері після 18:00, можна просто залишитись голодним. В результаті чого організм почне запасатися жирами з подвоєною силою. Тому для людей- «сов» обмеження прийому їжі після 18:00 порівнюється з голодуванням.
Наслідком подібного голодування стають уповільнення обмінних процесів в організмі, зниження м’язової маси і збільшення жирової тканини. І тому для «сов» відмова від їжі після 18:00 не обіцяє зміцнення здоров’я.
Альтернативи голодуванню після 18:00
Як видно з вищесказаного, однозначно ставитися до прийому їжі після 18:00 години не виходить. Чи принесе пізня вечеря шкоду або користь для здоров’я, залежить від багатьох умов. Але як же знайти компроміс? Пошук правильного рішення призводить до того, що необхідно змінити систему харчування в цілому. Наприклад, будь-яка дієта буде діяти ефективно, якщо вона стає системною. Якщо у людини є бажання схуднути, то потрібно просто забути про небажані продукти.
Наприклад, замість смачних борошняних виробів перекусити яблуком або апельсином, жирну свинячу ковбасу замінити шматочком яловичого м’яса або риби, а замість салату з висококалорійним майонезом з’їсти салат з капусти, заправлений олією. Підрахунок калорій і їх обмеження також є досить дієвим засобом для збереження фігури і здоров’я. Норма споживання калорій для жінок при низькокалорійній дієті не повинна перевищувати 1500 ккал на добу.