Американські вчені з університету Айови, можливо, спростували ще один «харчовий міф»: результати їх недавнього дослідження свідчать про те, що омега-3 жирні кислоти, що містяться в таких продуктах, як риб’ячий жир і горіхи, позитивно впливають на інтелект. Згідно з експериментальними даними, ці речовини не змогли допомогти впоратися з погіршенням когнітивних здібностей у літніх жінок.
«Омега-3 жирні кислоти викликали великий інтерес як засіб, нібито здатний запобігти або уповільнити «розумове старіння», але ми не виявили у них такого ефекту, зокрема, для літніх жінок. Невтішними в цьому плані виявилися і вибіркові випробування харчових добавок на основі цих кислот», – говорить керівник дослідження Ерік Амман.
Вибірка охопила 2157 жінок у віці від 65 до 80 років, які брали участь у загальнонаціональному проекті з клінічних випробувань гормональних препаратів. Під час аналізу крові піддослідних в ній в числі інших показників замірявся рівень омега-3 жирних кислот, а пізніше літнім леді протягом в середньому шести років регулярно давали різні тестові завдання для перевірки мислення і пам’яті. Результати тестів не виявили істотної різниці між піддослідними з високим і низьким рівнем споживання даного класу сполук.
«Ми все ж не рекомендуємо радикально змінювати раціон, ґрунтуючись на цих висновках. Дослідники продовжують вивчати вплив омега-3 жирних кислот на здоров’я мозку, а також кровоносних судин і серця. Ми впевнені, що риба і горіхи – більш здорова їжа, ніж, наприклад, червоне м’ясо або молочні продукти, в яких багато насичених жирів», – каже Амман.