Кругом має бути міра. Вживати мало солі шкідливо, так само як і багато. Де ж лежить ця міра?
Німецьке Товариство з Харчування (Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung) радить 6 грам солі на день. Але згідно опитування (в тій же Німеччині) в середньому кожна людина вживає близько 8,2 грам кухонної солі на день. На постійні основі це може призводити до підвищеного тиску, а також ризику інфаркту міокарда, стверджують лікарі. І основна проблема в тому, що більшість людей несвідомо вживають сіль, що міститься в готових продуктах харчування, консервах. Як знизити тиск? Один із методів: Вправи з еспандером знижують тиск. Ще треба відмовитись від солоних продуктів, серед яких:
- Випічка містить сіль, в тому числі білий хліб, білочки тощо
- Ковбаси, салямі, шинка, сало – це продукти що містять не мало солі
- Готові продукти, напівфабрикати, консерви, кетчуп, гірчиця обробляються сіллю
- Чіпси, смажений арахіс, крекери нашпиговані сіллю: до 4,5 грам на 100 грам продукту.
Вище перелічені продукти краще вживати помірно. Але якщо тиск високий, то ліпше їх замінити чимось іншим, не солоним. Проте треба мати на увазі, що замало солі в організмі також шкідливо. Хоча дуже проблематично, точно вирахувати ці 6 грам солі на день, оскільки сіль міститься в багатьох продуктах. В будь-якому разі вегетаріанська їжапозитивно впливає на роботу серця і в змозі знизити тиск.