Баклажан з давніх часів був у пошані у східних народів, проте його шлях до Європи виявився досить тернистим. І, тим не менш, сьогодні цей овоч можна зустріти в магазинах і на кухнях різних країн. А окрім своїх смакових властивостей, він ще й надзвичайно корисний для здоров’я. Тож, баклажан…
Вилікує серце
У баклажані у великій кількості міститься калій, який сприяє нормальному функціонуванню серцевого м’яза. Тож споживаючи цей овоч, ви можете не турбуватися про хвороби серця.
Допоможе схуднути
Крім того, баклажан багатий клітковиною. Він дарує почуття ситості, і при цьому, в ньому досить мало калорій. Саме тому баклажани вельми корисні людям, які прагнуть позбутися зайвої ваги.
Зміцнить кістки
Багаті ці фіолетові овочі й на речовини, що сприяють зміцненню хрящів і кісток. А це сповільнить розвиток захворювань опорно-рухового апарату.
Продовжить молодість
Регулярне вживання баклажана продовжити вашу молодість і поліпшить стан шкіри, оскільки цей овоч сприяє виробленню природного колагену і дозволяє шкірі утримувати вологу.
Ви спитаєте, як правильно приготувати баклажани? Краще все ж не смажити їх, а запікати або тушкувати. Ці диво-овочі можуть стати частиною гарніру або ж використовуватися в якості інгредієнтів для холодних закусок.